Lars Johan Hierta På internet sedan 1994  
AftonbladetSenaste nytt. Dygnet runt.
TISDAG 9 NOVEMBER 1999
 

Nu ska vi lära amerikanerna äta mer ketchup

MUMS! Evelina, Fredrik, Viktor, Paulina och Anton gillar ketchup, precis som många andra svenskar. I genomsnitt äter vi 2 kilo per person och år. Det är mer än i USA.
Foto: KAI REHN
Vad gillar du bäst till ketchup?
Evelina Arvidsson, 4, Habo:
   – Det godaste är hamburgare och pommes frites.
Fredrik Åmell, 8, Habo:
   – Spagetti så klart. Det behövs inget annat.
Viktor Arvidsson, 2, Habo:
   – Makajoner å köttbullar.
Paulina Sjöberg, 4, Habo:
   – Mmm – jo, spagetti och korv är jättegott.
Anton Johansson, 6, Habo:
   – Hamburgare med pommes frites tycker jag är bäst.
SNABBFRÅGA:
Kul om ketchup:
 Syran från tomater i ketchupen anses vara bra som kopparputsmedel.
Ketchup innehåller varken konserveringsmedel eller färgtillsatser.
Lykopen är en s k antioxidant som finns i tomater. Enligt olika studier sägs lykopen bidra till att reducera risken för hjärtattack och vissa cancerformer.
Ketchup är svenskarnas vanligaste smaksättare.
I Sverige konsumeras cirka 20 miljoner kilo ketchup årligen – drygt 2 kilo per person/år.
Svenskarna äter allra mest i hela världen
Kläm till och njut!
  Svensken älskar sin ketchup. Och vi lär oss att hantera ketchupflaskan nästan samtidigt som vi växer ifrån nappflaskan.
  Det märks i statistiken. Sverige har sprutat förbi USA som världens främsta ketchupland.
  – Amerikanerna har fortfarande inte fattat det geniala att använda ketchup som pastasås, förklarar Maria Tornell, på svenska Heinz.
   I USA talas det rent av om en ketchupkris. Ämnet har dryftas i välrenommerade ekonomitidningar och blickarna har främst riktats mot giganten i branschen, Heinz, världsledande när det gäller ketchupproduktion.
  Företaget försöker nu greppa efter den svenska konsumtionsmodellen där småbarn lär sig spruta ketchup över spagettin redan i dagisåldern.
  – Den vanan finns över huvud taget inte i USA, man har helt enkelt aldrig lärt sig tänka så. I stället använder man olika tomatbaserade pastasåser, säger Maria Tornell.
  – Men nu gäller det förstås för oss att lära ut det svenska konceptet och så vitt jag har förstått ligger Heinz redan i startgroparna med stora kampanjer i USA.

Gjorde succé direkt 1956
   Ketchupen lanserades i Sverige 1956 av Felix. Produkten gjorde succé direkt.
  – Sedan dess har marknaden vuxit stadigt trots hårdnande konkurrens från olika dipper och salsasåser, berättar Lars-Erik Jönsson, marknadschef på Felix.
  Ett rejält kliv framåt blev det när den barnvänliga klämflaskan lanserades.
  – Ja, då befäste ketchupen sin redan starka ställning på barnfamiljernas middagsbord, konstaterar Jan-Erik Jönsson.

Krydda med basilika
   Enligt stjärnkrögaren Erik Lallerstedt är ketchup med sin vackra röda färg och sötaktiga smak en sås som alltid fallit svensken på läppen:
  – Den gamla korvståndstraditionen betyder också mycket för vår höga ketchupkonsumtion. Och visst, om man piffar upp med lite basilika är såsen ifråga helt okej.
  – Som komplement till makaroner och falukorv är ketchup nära nog ett måste, påpekar Erik Lallerstedt.
När är ketchup en direkt styggelse?
  – Till gröt – hu!
Ebba von Essen

Tipsa Aftonbladets nyhetsredaktion: ettan@aftonbladet.se
telefon: 08-411 11 11
fax: 08-600 01 77

   
  FLER NYHETER